Η χορτοφαγία είναι μια διατροφική συμπεριφορά και για πολλούς είναι στάση ζωής.

 

Πολλές  μεγάλες επιδημιολογικές μελέτες έχουν δείξει ότι οι χορτοφάγοι φαίνεται να έχουν χαμηλότερο κίνδυνο παχυσαρκίας, στεφανιαίων καρδιακών παθήσεων και σακχαρώδους διαβήτη ενώ φαίνεται να εμφανίζουν αυξημένο προσδόκιμο επιβίωσης.

 

ΜΑΖΙ εφαρμόζουμε προσεκτικό σχεδιασμό διαιτολογίου, έτσι ώστε να περιλαμβάνονται όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά (πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες) και ιχνοστοιχεία (βιταμίνες, μέταλλα) και παρέχουμε τις κατάλληλες πληροφορίες και συμβουλές για  την αποφυγή ελλείψεων σε σημαντικά  μάκρο- και μικροθρεπτικά συστατικά της δίαιτας, πράγμα σύνηθες σε μια μη ισορροπημένη χορτοφαγική διατροφή.

 

Επίσης σε αυτούς που επιθυμούν να γίνουν χορτοφάγοι, συντάσσεται πρόγραμμα διατροφής όπου γίνεται σταδιακή ένταξη στην χορτοφαγία, έτσι ώστε να αποφευχθούν οι επιπλοκές από μια απότομη αλλαγή διατροφής.